INGREDIENTES
Setas,
Aceite de oliva,
Ajo,
Perejil,
una pizca de pimienta blanca,
nata líquida y queso de cabra.

PREPARACIÓN
Ponemos una sartén a calentar con una cucharada de
aceite de oliva. Antes de añadir las setas al fuego las limpiamos
y troceamos. Inmediatamente después agregamos una pizca de
pimienta blanca, sal y un machacado de ajo y perejil.
Dejamos los ingredientes a fuego lento hasta que las setas estén
bien pochadas. Es el momento de incorporar una cucharada sopera
de queso de cabra y un poco de nata líquida a la sartén.
Dejamos actuar lentamente hasta que el queso de cabra se funda
bien y se mezclen todos los ingredientes. Aún calientes, servimos
las setas con queso de cabra en el plato y las espolvoreamos
con un poco de perejil picado. Recomendamos hacer este plato poco
antes de su degustación para que no pierda su total frescura.
Y sobre la mesa nuestro vino blanco Hacienda Elsa que pone el mejor
aroma a una estupenda comida.

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